http://moonedit.com/indexen.htm
MoonEdit is a collaborative text editor which allows many users over the Internet to edit the same document simultaneously. Every user can modify documents at any place or time, without restriction. You can watch other people’s cursor movements in real time as they make changes. Each user writes text in their own color so you can easily tell who wrote what. Also included are a few bells and whistles, such as simulating the typing sound of a keyboard (so you know when others are making changes), an in-line equation evaluator (so you don’t need to open a separate window for a calculator), and even a rudimentary music sequencer. See also: community-wiki: moon-edit.
For teaching/learning purposes we use s23.org, port 32123 (which is the standart port), no password
You can also log-in on other servers (all standard port 32123):
Or test moon-edit java version on the web : Tom Dobrowolski's Multiplayer Text Editor

Play around with moonedit, like that you learn.
Molti utenti di internet possono modificare simultaneamente lo stesso documento, con un editor collaborativo di testi chiamato MoonEdit. Ognuno ha la possibilità di modificare documenti, in qualunque momento e da qualsiasi luogo, senza limitazioni. Si possono vedere i movimenti del cursore, spostato dalle altre persone che stanno facendo le loro modifiche. Ognuno scrive il proprio testo con un colore diverso, permettendo di distinguere “cosa ha scritto chi”. Ci sono anche suoni di vario tipo, come la simulazione del rumore di una tastiera (che lascia capire quando qualcuno sta facendo qualcosa), …
MoonEdit est un éditeur de texte collaboratif qui permet à différents utilisateurs d’éditer simultanément via Internet un même document . Chaque utilisateur peut modifier les documents à n’importe quel endroit ou moment, sans restriction. Vous pouvez observer les mouvements du curseur des autres en temps réel pendant qu’ils font des changements. Chaque utilisateur écrit le texte dans une couleur qui lui est propre ainsi vous pouvez facilement identifier qui a écrit quoi. Il y a même des sons de divers types qui sont inclus, comme la simulation du bruit d’un clavier (qui permet de savoir lorsque quelqu’un écrit quelque chose), il y a aussi un expert intégré d’équation (ainsi vous n’avez pas besoin d’ouvrir une nouvelle fenêtre pour accéder à une calculatrice), et il y a même un séquenceur rudimentaire de musique.
http://moonedit.com/indexen.htm
Présentation du programme
Chaque co-auteur peut éditer le document partagé à tout moment, de n’importe quel endroit, et tous peuvent faire cela en même temps ! Il n’y a aucun besoin d’envoyer des fichiers via ftp ou de comparer les documents quand les différents utilisateurs ont besoin de faire des changements de manière indépendante.
Chaque utilisateur a sa propre couleur. Chaque mouvement de curseur ainsi que les changements du texte sont visibles simultanément sur l’écran de chaque utilisateur.
“ME” utilise “local prediction code” - la même technologie utilisée dans les jeux vidéo modernes ! Vous pouvez l’utiliser sur un serveur indépendant dédié au partage de tout un répertoire de fichier texte. Les utilisateurs à distance peuvent alors éditer en même temps ces dossiers en utilisant le client “ME”- . Cette fonctionnalité peut être utile pour créer des sites Web directement sur le serveur WWW - ce qui est plus efficace que d’éditer des dossiers en privé pour ensuite les uploader sur le serveur via ftp. Vous pourriez même utiliser “ME” pour faire fonctionner un forum texte en temps réel 
C’est particulièrement utile lorsque vous voulez vérifier ce que d’autres utilisateurs ont modifié en votre absence.
Cela évite de chercher du regard si quelqu’un d’autre est en train de modifier le document.
Pour résoudre une formule mathématique complexe,il suffit de la saisir comme un texte normal et d’appuyer sur Ctrl+Enter. Vous pouvez également apprécier l’utilisation plus spéccifique de “ME” : l’édition collective de musique multi-pistes. Entrez dans les notes de musique en utilisant le format de texte simple, et jouez vos propres propres morceaux ou des échantillons intégrés.
Ce logiciel est complètement libre pour un usage non-commercial. Si vous voulez l’utiliser dans un projet commercial ou le distribuer d’autrement que sur Internet, demandez le moi d’abord !
“ME” a été créé par Tomasz Dobrowolski :
adresse-mail : tomkh[AT]go2.pl
page personnelle : http://ged.ax.pl/~tomkh
Let me know about a mac version. Sounds great, MarkDilley